Terungkap! Tips Jitu Membuat Pisang Goreng Crispy Tahan Lama, Kriuknya Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sih yang nggak suka pisang goreng? Apalagi kalau pisangnya crispy banget, tahan lama, dan rasanya manis gurih! Kali ini, saya akan berbagi resep pisang goreng crispy yang nggak hanya enak, tapi juga punya rahasia supaya kriuknya bisa bertahan lebih lama. Bisa jadi cemilan andalan di rumah, lho! Bahkan resep ini juga cocok banget buat dijual, karena rasanya yang gurih dan manis bisa bikin siapa saja ketagihan. Yuk, langsung aja simak cara membuatnya!

1. Bahan-Bahan

Untuk membuat pisang goreng crispy yang enak dan tahan lama, kamu akan membutuhkan bahan-bahan seperti 10 sendok makan tepung beras, 1 sendok makan tepung tapioka, garam, air untuk adonan kental, tepung beras dan tepung tapioka untuk adonan cair, santan Kara, telur, serta pisang Bawen atau pisang lainnya sesuai selera. Jangan lupa sediakan minyak yang cukup untuk menggoreng agar pisang goreng menjadi renyah dan lezat.

2. Langkah-Langkah Pembuatan

Siapkan Adonan Kental: Campurkan 10 sendok makan tepung beras, 1 sendok makan tepung tapioka, dan ½ sendok teh garam. Tuangkan air perlahan sambil terus diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Siapkan Adonan Cair: Campurkan 10 sendok makan tepung beras, 1 sendok makan tepung tapioka, 1 bungkus santan Kara, 1 butir telur, dan 500 ml air. Aduk hingga merata sampai adonan menjadi lebih cair dan lembut.

Mempersiapkan Pisang: Kupas pisang (disarankan menggunakan pisang Bawen), dan iris tipis-tipis. Belah pisang menjadi dua bagian agar ukurannya lebih pas.

Goreng Pisang: Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Celupkan pisang ke dalam adonan kental, pastikan pisang terbalut rata dengan adonan. Goreng pisang hingga agak kekuningan dan kaku. Setelah itu, balik pisang untuk memastikan kedua sisi matang merata.

Tambahkan Kremesan: Setelah pisang setengah matang, tuangkan adonan cair sedikit demi sedikit ke atas pisang. Biarkan beberapa detik dan balik pisang agar kremesan menempel rata di permukaan pisang. Ulangi langkah ini 2-3 kali sesuai ketebalan kremesan yang diinginkan.

Angkat dan Sajikan: Setelah pisang goreng crispy matang dengan sempurna, segera angkat dan tiriskan untuk hasil yang renyah. Pisang goreng crispy siap dinikmati! Nikmati dengan rasa manis dari pisang yang dipadukan dengan gurihnya kremesan yang kriuk dan tahan lama.

Wah, mudah banget kan cara membuat pisang goreng crispy yang tahan lama dan kriuk ini? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati pisang goreng yang lebih crispy dan enak tanpa khawatir cepat melempem. Selain untuk keluarga, resep ini juga cocok banget jika kamu ingin membuka usaha jualan cemilan. Cobalah resep pisang goreng crispy ini di rumah, dan rasakan kelezatannya yang bikin ketagihan!