Chicken Katsu Curry: Resep Ala Cafe yang Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Chicken Katsu Curry, salah satu hidangan populer yang sering dijumpai di restoran Jepang, kini bisa dengan mudah Anda buat sendiri di rumah. Hidangan ini mengkombinasikan ayam goreng tepung yang renyah dengan kuah kari yang kaya rasa, menciptakan perpaduan yang sempurna untuk menu makan siang atau malam Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Kari:

●      1 bungkus kari blok (brand bebas, seperti Sasa)

●      1 buah wortel

●      1 buah kentang

●      1 bawang bombai

●      Garam secukupnya

Ayam:

●      250 gram fillet ayam

●      Tepung roti/panir

●      Tepung serbaguna

●      1 butir telur

●      Bawang putih, lada, dan garam untuk bumbu marinasi

Cara Membuat

1. Persiapan Kari:
   
   

○      Potong dadu wortel dan kentang. Iris kasar bawang bombay.

○      Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan wortel dan kentang.

○      Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan 1 bungkus kari blok.

○      Beri sedikit garam, aduk hingga kuah mengental, dan masak hingga matang.

2. Chicken Katsu:
   
   

○      Marinasi ayam fillet dengan campuran bawang putih, lada, dan garam selama sekitar 15 menit.

○      Baluri ayam dengan tepung serbaguna, celupkan ke telur, dan terakhir balurkan dengan tepung roti/panir.

○      Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang sempurna.

3. Penyajian:
   

○      Sajikan chicken katsu di atas nasi hangat, kemudian tuangkan kuah kari di sampingnya. Nikmati selagi hangat!

Resep Chicken Katsu Curry ini menawarkan rasa restoran yang bisa Anda ciptakan di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Cocok untuk disajikan pada saat makan bersama keluarga atau saat menjamu tamu.