Mengolah Bumbu Dapur? Coba 4 Cara Menghaluskan Bumbu Dapur di Sini!

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, gunakan kecepatan rendah terlebih dahulu agar bahan tidak langsung menggumpal. Setelah mulai hancur, tingkatkan kecepatannya hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Sebelum memasukkan bumbu ke dalam blender, sebaiknya potong kecil-kecil terlebih dahulu agar hasilnya lebih merata dan tidak merusak mesin. Selain itu, tambahkan sedikit air atau minyak untuk membantu menghaluskan bumbu basah seperti cabai, bawang, atau tomat.

3. Menggunakan Parutan

Parutan bisa menjadi alternatif jika kamu ingin menghaluskan bumbu tertentu tanpa membuatnya terlalu lembut, seperti bawang putih, jahe, atau kunyit.

Agar lebih praktis, gunakan sarung tangan saat memarut untuk menghindari noda atau bau yang sulit dihilangkan dari tangan. Sebelum diparut, pastikan jahe dan kunyit sudah dicuci bersih dan dikupas kulitnya. Sesuaikan tingkat kehalusan parutan dengan kebutuhan masakan yang akan dibuat.

4. Menggunakan Pisau untuk Cincang Halus

Jika tidak memiliki alat penghalus, kamu bisa mencincang bumbu dapur menggunakan pisau hingga halus. Cara ini cocok untuk masakan yang memerlukan tekstur bumbu yang masih sedikit kasar.

Halaman Selanjutnya

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mencincang bumbu dengan pisau. Pertama, pastikan pisaumu cukup tajam agar proses mencincang lebih mudah dan hasilnya rapi. Kedua, potong bumbu menjadi bagian yang lebih besar terlebih dahulu, kemudian cincang hingga mencapai tingkat kehalusan yang diinginkan. Sebagai trik tambahan, taburkan sedikit garam saat mencincang beberapa bahan tertentu agar lebih mudah dihaluskan.