Pepes Ayam Kemangi: Wangi Daun Pisang dan Kemangi yang Menggugah Selera

Langkah-Langkah Membuat Pepes Ayam Kemangi

Persiapan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus.

Campur Bumbu dan Ayam: Campur bumbu halus dengan potongan ayam, daun kemangi, daun salam, serai, daun jeruk, dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Bungkus dengan Daun Pisang: Ambil selembar daun pisang. Letakkan beberapa sendok adonan ayam di atasnya. Bungkus bentuk tum atau sesuai selera. Sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.

Kukus Pepes: Panaskan kukusan. Kukus pepes ayam selama kurang lebih 30-45 menit, atau hingga matang sempurna.

Sajikan: Pepes ayam kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.

Untuk mendapatkan aroma daun pisang yang lebih kuat, Anda bisa memanggang daun pisang sebentar di atas api sebelum digunakan. Pastikan daun pisang sudah layu dan tidak mudah sobek saat digunakan untuk membungkus. Menambahkan irisan cabai rawit utuh ke dalam bungkusan pepes bisa memberikan sensasi pedas yang lebih menggigit. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera Anda.

Halaman Selanjutnya

Pepes ayam kemangi adalah pilihan tepat untuk hidangan lezat, sehat, dan praktis. Aroma daun pisang dan kemangi yang khas, berpadu dengan bumbu yang meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan pepes ayam kemangi buatan Anda! Bagikan resep ini ke teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati hidangan istimewa ini.