Resep Sambal Rawit Iris: Sensasi Pedas yang Gak Bisa Ditolak!

3. Tambahkan Minyak dan Terasi

Kecilkan api, tuang minyak goreng dan bubuk terasi. Aduk rata, lalu masak 5-7 menit hingga aroma terasi harum dan sambal matang sempurna.

4. Simpan atau Sajikan Segera

Diamkan sambal hingga dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Sambal siap dinikmati dengan nasi hangat, mie goreng, atau sebagai pelengkap steak!

Tips Jitu untuk Sambal Rawit Iris Terbaik

Ganti Terasi dengan Bahan Lain: Tidak suka terasi? Coba tambahkan 2 lembar daun jeruk purut yang diiris halus atau 1 sdm ikan asin tumbuk untuk aroma yang unik.

Atur Level Pedas Sesuai Selera: Kurangi jumlah cabai rawit dan campur dengan cabai merah keriting (rasa lebih ringan) jika ingin pedas yang tidak terlalu menyengat.

Halaman Selanjutnya

Simpan dengan Benar agar Awet: Simpan sambal dalam toples kaca steril dan tambahkan 1 sdm cuka saat memasak untuk memperpanjang masa simpan hingga 2 minggu di kulkas.