Bahan Bumbu Rujak:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• Gula merah secukupnya
• Asam jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Bumbu Rujak:

1. Ulek atau blender cabai rawit, bawang putih, dan terasi bakar hingga halus.
2. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Cara Penyajian:

1. Tata cireng di atas piring saji.
2. Siram dengan bumbu rujak atau sajikan terpisah sebagai cocolan.
3. Taburi dengan bawang goreng (opsional).
4. Sajikan selagi hangat.

Tips Lainnya

Halaman Selanjutnya

Untuk cireng yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.Goreng cireng dengan api sedang agar tidak cepat gosong.Bumbu rujak bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali saat akan disajikan.