Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Cireng, aci digoreng, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Apalagi kalau disajikan dengan bumbu rujak yang pedas, manis, dan segar, hmm, nikmatnya tak terlukiskan! Cireng bumbu rujak memang camilan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Kabar baiknya, membuat cireng bumbu rujak sendiri di rumah itu sangat mudah dan praktis. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di warung atau pasar terdekat. Yuk, ikuti resepnya berikut ini dan buat camilan lezat ini untuk keluarga tercinta!

Resep Rujak Cireng

Bahan Cireng:

• 250 gram tepung tapioka/aci
• 50 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cireng:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang iris, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu Rujak:

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar
• Gula merah secukupnya
• Asam jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Bumbu Rujak:

1. Ulek atau blender cabai rawit, bawang putih, dan terasi bakar hingga halus.
2. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam. Ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Cara Penyajian:

1. Tata cireng di atas piring saji.
2. Siram dengan bumbu rujak atau sajikan terpisah sebagai cocolan.
3. Taburi dengan bawang goreng (opsional).
4. Sajikan selagi hangat.

Tips Lainnya

• Untuk cireng yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
• Goreng cireng dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
• Bumbu rujak bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali saat akan disajikan.

Cireng bumbu rujak memang camilan yang sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda. Rasanya yang enak dan mudah dibuat, pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan semoga sukses!