Kue Kering Lebaran Anti Gagal: Tips Jitu untuk Hasil Renyah & Lumer

Telur yang digunakan sebaiknya bersuhu ruang.

Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik.

Takaran yang Tepat:

Gunakan timbangan dapur untuk mengukur bahan dengan akurat. Takaran yang tepat adalah kunci utama keberhasilan membuat kue kering.

Jangan mengubah takaran resep, kecuali Anda sudah sangat ahli.

Teknik Pengadukan:

Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga mengembang dan pucat, tetapi jangan overmix (terlalu lama mengocok). Overmix dapat membuat kue kering melebar saat dipanggang.

Halaman Selanjutnya

Masukkan telur satu per satu, kocok sebentar saja hingga tercampur rata.