Kue Kering Lebaran Anti Gagal: Tips Jitu untuk Hasil Renyah & Lumer

Masukkan telur satu per satu, kocok sebentar saja hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Jangan mengaduk adonan terlalu kuat.

Proses Pemanggangan:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu yang sesuai dengan resep (biasanya 150-170°C).

Gunakan loyang yang dialasi kertas roti atau dioles tipis margarin.

Jangan memanggang kue kering terlalu lama. Perhatikan warna kue, jika sudah mulai kecoklatan di bagian pinggirnya, segera angkat.

Setelah matang, dinginkan kue kering di atas rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Halaman Selanjutnya

Jika adonan terlalu lembek, masukkan sebentar ke dalam kulkas sebelum dibentuk.