Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan
- Pexels Andre Barcellos
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Menggoreng ikan seringkali menjadi tantangan bagi banyak orang. Ikan yang lengket di wajan dapat merusak bentuk dan teksturnya. Berikut tips menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan:
Tips Menggoreng Ikan Agar Tidak Lengket di Wajan
Pilih Wajan yang Tepat: Gunakan wajan yang anti lengket atau wajan besi yang telah dibumbui dengan minyak.
Panaskan Minyak Secukupnya: Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas. Minyak yang terlalu panas dapat membuat ikan gosong.
Baluri Ikan dengan Tepung: Baluri ikan dengan tepung terigu atau tepung beras sebelum digoreng. Tepung akan membantu mencegah ikan lengket.
Goreng dengan Api Sedang: Goreng ikan dengan api sedang untuk memastikan ikan matang sempurna tanpa gosong.
Jangan Terlalu Sering Membalik Ikan: Balik ikan hanya sekali atau dua kali saja untuk menghindari kerusakan bentuk.
