Rahasia Saus Asam Manis: Kental, Lezat, dan Menggugah Selera
- Instagram: kikinuranisa
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Saus asam manis adalah saus serbaguna yang dapat menambah cita rasa pada berbagai hidangan, mulai dari ayam, ikan, hingga sayuran. Rasa asam, manis, dan gurih yang berpadu sempurna menciptakan saus yang menggugah selera. Ingin membuat saus asam manis sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan rahasia membuat saus asam manis yang kental dan lezat. Simak resep dan tipsnya berikut ini!
1. Bahan Utama Saus Asam Manis:
Saus Tomat: Pilih saus tomat yang berkualitas baik dan memiliki rasa asam yang segar.
Gula Pasir: Gunakan gula pasir untuk memberikan rasa manis pada saus.
Cuka: Cuka memberikan rasa asam yang tajam pada saus. Anda bisa menggunakan cuka makan atau cuka apel.
2. Bumbu Pelengkap:
Bawang Putih: Cincang halus bawang putih untuk menambah aroma sedap pada saus.
Jahe: Parut sedikit jahe untuk memberikan sensasi hangat pada saus.
Cabai: Tambahkan cabai rawit jika ingin saus asam manis yang pedas.
3. Teknik Membuat Saus Kental:
Larutan Maizena: Campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air, aduk hingga larut. Tuang larutan maizena ke dalam saus asam manis yang sedang dimasak sambil diaduk hingga saus mengental.
Masak dengan Api Kecil: Masak saus asam manis dengan api kecil sambil terus diaduk agar saus tidak gosong dan mengental dengan sempurna.
4. Resep Saus Asam Manis Sederhana:
Bahan-bahan:
5 sdm saus tomat
3 sdm gula pasir
2 sdm cuka makan
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe, parut
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan saus tomat, gula pasir, cuka, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
Masak hingga mendidih, lalu tuang larutan maizena sambil terus diaduk.
Masak hingga saus mengental dan matang.
Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat saus asam manis yang kental, lezat, dan menggugah selera. Saus ini dapat disajikan dengan berbagai macam hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!
