Nasi Awet Anti Basi! Trik Memasak Nasi yang Pulen dan Tahan Lama
- Pexels: Polina Tankilevitch
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, pernahkah Anda kesal karena nasi cepat basi dan kering? Nasi basi tidak hanya mengurangi selera makan, tetapi juga dapat membahayakan kesehatan. Jangan khawatir! Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan trik jitu memasak nasi agar tidak cepat basi dan kering. Simak tipsnya berikut ini!
1. Pilih Beras Berkualitas:
Kualitas beras sangat berpengaruh terhadap hasil nasi yang dimasak. Pilih beras yang berkualitas baik, bersih, dan tidak berbau apek. Beras yang baik akan menghasilkan nasi yang pulen dan tahan lama.
2. Cuci Bersih Beras:
Cuci beras hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida. Namun, jangan mencuci beras terlalu lama karena dapat menghilangkan nutrisi pada beras.
3. Takaran Air yang Tepat:
Perhatikan takaran air saat memasak nasi. Takaran air yang tepat akan menghasilkan nasi yang pulen dan tidak kering. Umumnya, perbandingan beras dan air adalah 1:1,5 atau sesuai dengan jenis beras yang digunakan.
4. Tambahkan Bahan Alami:
Jeruk Nipis/Lemon: Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon ke dalam air cucian beras atau ke dalam rice cooker. Asam sitrat dalam jeruk nipis dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab nasi basi.
Daun Pandan: Masukkan sehelai daun pandan ke dalam rice cooker saat memasak nasi. Daun pandan akan memberikan aroma harum pada nasi dan membantu menjaganya tetap awet.
5. Gunakan Rice Cooker yang Bersih:
Pastikan rice cooker dalam keadaan bersih sebelum digunakan. Bersihkan bagian dalam rice cooker secara teratur untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri.
6. Aduk Nasi Setelah Matang:
Setelah nasi matang, segera aduk nasi menggunakan centong nasi. Hal ini bertujuan untuk mengurangi uap air pada nasi sehingga nasi tidak cepat basi.
7. Simpan Nasi dengan Benar:
Jika ada sisa nasi, pindahkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Nasi yang disimpan di lemari es dapat bertahan lebih lama.
Dengan menerapkan trik di atas, Anda bisa memasak nasi yang pulen, tidak cepat basi, dan tahan lama. Nikmati nasi lezat dan sehat setiap hari!
