Ayam Goreng Serundeng: Menu Harian Keluarga yang Gurih dan Renyah

3. Membuat Serundeng Kelapa:

Kelapa Parut: Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan.

Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan ketumbar. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Campurkan Kelapa: Campur kelapa parut sangrai dengan bumbu halus, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan serundeng kering.

4. Teknik Menggoreng Ayam:

Minyak Panas: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan baik sebelum menggoreng ayam.

Api Sedang: Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.

Halaman Selanjutnya

Tiriskan Minyak: Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu atau ayakan kawat agar minyak berlebih terserap.