Siap-siap Ketagihan! Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali yang Autentik
- Instagram: vawna.house
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate lilit ayam khas Bali, kuliner lezat dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit menggunakan daging ayam cincang yang dililitkan pada batang serai, kemudian dibakar hingga matang. Rasanya? Jangan ditanya! Sekali coba pasti ketagihan. Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Banyuwangi.viva.co.id akan membagikan resep sate lilit ayam khas Bali yang autentik dan mudah diikuti. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Memilih Ayam yang Tepat:
Gunakan daging ayam bagian dada atau paha yang sudah dihaluskan.
Pastikan daging ayam segar dan berkualitas baik.
2. Bumbu dan Rempah Khas Bali:
Bumbu halus sate lilit terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, cabai, dan kemiri.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan kelapa parut untuk menambah cita rasa dan tekstur pada sate lilit.
3. Tips Membuat Sate Lilit Ayam:
Campur adonan sate lilit dengan rata dan koreksi rasa sebelum dililitkan pada batang serai.
Lilitkan adonan dengan rapat pada batang serai agar tidak mudah lepas saat dibakar.
Bakar sate lilit di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
500 gr daging ayam cincang
10 btg serai, ambil bagian putihnya dan geprek
100 gr kelapa parut
2 lbr daun jeruk, iris halus
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus (secukupnya): bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kencur, cabai merah, kemiri
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
5. Langkah-langkah Membuat:
Campur daging ayam cincang dengan bumbu halus, kelapa parut, dan daun jeruk iris. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
Lilitkan adonan pada batang serai hingga menutupi bagian putihnya.
Panaskan minyak goreng atau siapkan bara api.
Bakar sate lilit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate lilit ayam khas Bali adalah kuliner yang lezat dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa membuat sate lilit ayam sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
