Aduhai Enaknya! Resep Ayam Woku Belanga Khas Manado, Pedas Nampol!
- YT: @MamaAkbarAlicia
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam woku belanga, kuliner khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang menggoda. Potongan ayam empuk dimasak dengan bumbu woku yang melimpah, menciptakan hidangan yang menggugah selera. Rasanya? Aduhai, enak banget! Sekali coba pasti ketagihan. Yuk, buat sendiri ayam woku belanga di rumah dengan resep mudah ala Banyuwangi.viva.co.id. Simak ulasan lengkapnya berikut ini!
1. Memilih Ayam yang Tepat:
Gunakan ayam kampung atau ayam broiler, sesuai selera.
Pastikan ayam segar dan berkualitas baik.
Potong ayam menjadi beberapa bagian agar bumbu lebih meresap.
2. Bumbu Rahasia Ayam Woku Belanga:
Bumbu halus ayam woku terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai rawit, cabai merah besar, dan serai.
Rempah daun seperti daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, dan kemangi akan menambah aroma khas pada ayam woku.
3. Tips Memasak Ayam Woku Belanga:
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Tambahkan air secukupnya dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap.
Masak ayam woku dengan menggunakan belanga tanah liat agar matang sempurna dan beraroma lebih lezat.
4. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
5 butir kemiri
10 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
3 btg serai
Rempah Daun:
10 lbr daun jeruk
2 lbr daun kunyit
3 lbr daun pandan
1 ikat kemangi
5. Langkah-langkah Membuat:
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak hingga mendidih.
Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan.
Pindahkan masakan ke dalam belanga tanah liat, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan kemangi, aduk rata.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ayam woku belanga adalah masakan khas Manado yang lezat dan menggugah selera, dengan rasa pedas yang nampol dan aroma rempah yang khas. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ayam woku belanga yang autentik di rumah. Selamat mencoba!
