Resep Martabak Telur Ala Abang-Abang, Garing & Super Enak!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Martabak telur adalah salah satu camilan favorit yang sering dijajakan oleh pedagang kaki lima. Dengan kulit yang renyah dan isian telur yang gurih, martabak ini menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Nah, kali ini kita akan membagikan resep martabak telur ala abang-abang yang garing dan super enak! Yuk, coba buat sendiri di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk Kulit Martabak:

200 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt garam

125 ml air

1 sdm minyak sayur

Minyak untuk merendam adonan

Untuk Isian:

3 butir telur ayam

150 gram daging sapi cincang atau ayam cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 bawang bombai, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Martabak Telur

Membuat Kulit Martabak:

Campurkan tepung terigu, garam, dan air, lalu uleni hingga kalis.

Tambahkan minyak sayur, uleni kembali hingga elastis.

Diamkan adonan selama 1 jam dalam rendaman minyak.

Membuat Isian:

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan daging cincang, masak hingga matang.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Campurkan dengan telur dan daun bawang, aduk merata.

Membuat Martabak:

Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan hingga tipis.

Letakkan di atas wajan datar dengan sedikit minyak.

Tuang isian di tengahnya, lipat seperti amplop.

Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan dan garing.

Angkat, tiriskan, dan potong sesuai selera.

Martabak telur ala abang-abang ini bisa jadi camilan atau lauk makan malam yang lezat. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menikmati martabak telur garing dan super enak di rumah!