Resep Kaastengel Keju Cheddar, Camilan Lebaran yang Lezat dan Istimewa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kaastengel adalah salah satu kue kering yang paling populer saat momen Lebaran tiba.

Dengan rasa gurih dan renyah di luar, serta keju cheddar yang meleleh di dalam, kaastengel menjadi salah satu hidangan wajib yang menghiasi meja tamu di rumah setiap keluarga.

Mari kita simak resep kaastengel keju cheddar yang mudah dan pastinya akan disukai semua orang di Hari Raya nanti.

Kaastengel keju cheddar ini bukan hanya sekadar camilan; ini adalah simbol kebersamaan dan rasa syukur yang kita nikmati saat Lebaran.

Hidangan ini menggambarkan cinta dan perhatian yang kita berikan kepada keluarga dan tamu.

Saat berbagi kue ini, kamu membawa semangat kebersamaan yang khas dalam setiap gigitannya.

Bahan-bahan:

- 550 gr keju cheddar, parut

- 150 gr butter

- 200 gr keju cheddar

- 2 butir kuning telur

- 200 gr tepung terigu protein rendah

- 50 gr gula halus

- 1 sdt vanila

Bahan Olesan:

- 1 butir kuning telur

- Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

- Persiapan Awal: Siapkan wadah dan masukkan butter, vanila bubuk, dan gula halus (jika menggunakan). Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan mixer kembali sampai adonan menjadi creamy.

- Menambahkan Keju: Parut keju cheddar dan biarkan sejenak agar sedikit kering. Masukkan keju tersebut ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula kayu.

- Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu protein rendah dan bahan kering lainnya, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata, tetapi jangan terlalu keras agar tekstur kue tetap renyah.

- Membentuk Adonan: Setelah semua bahan tercampur, gilas adonan kemudian cetak sesuai selera. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis, lalu tata adonan di atasnya. Oleskan kuning telur di atas adonan dan taburi dengan keju cheddar parut.

- Panggang: Panaskan oven pada suhu 120°C. Panggang kaastengel selama sekitar 45 menit atau hingga cookies matang dan berwarna keemasan.

- Penyimpanan: Setelah matang, biarkan dingin sebelum menyimpannya dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran bersama orang-orang terkasih