Tips Menggoreng Makanan agar Tidak Berminyak dan Renyah

4. Proses Penggorengan yang Tepat

• Goreng makanan dalam jumlah kecil agar suhu minyak tetap stabil.
• Jangan terlalu sering membolak-balik makanan, karena akan membuat minyak meresap lebih banyak.
• Goreng hingga makanan berwarna keemasan dan matang sempurna.
• Angkat makanan dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

5. Penirisan yang Efektif

• Gunakan rak kawat untuk meniriskan gorengan, karena memungkinkan udara bersirkulasi dan mencegah gorengan menjadi lembek.
• Jika menggunakan tisu dapur, jangan menumpuk gorengan di atas tisu, karena akan membuat gorengan menjadi lembek.
• Anda juga bisa menggunakan saringan untuk meniriskan gorengan.

Tips Tambahan

• Untuk gorengan yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis ke dalam adonan.
• Jika menggoreng makanan yang mengandung banyak air, seperti tahu atau tempe, pastikan makanan sudah ditiriskan dengan baik sebelum digoreng.
• Gunakan wajan yang cekung dan cukup dalam agar minyak tidak mudah terciprat.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menghasilkan gorengan yang tidak berminyak, renyah, dan lezat. Selamat mencoba!