Sambal Awet Berbulan-bulan? Bisa! Ini Rahasia Membuat Sambal Tahan Lama Tanpa Pengawet

Tumis Sambal Hingga Benar-benar Matang:

Tumis sambal dengan api kecil hingga benar-benar matang dan tanak. Ini akan membunuh bakteri dan jamur yang bisa menyebabkan sambal cepat basi.

Gunakan Minyak yang Cukup:

Minyak membantu mengawetkan sambal. Gunakan minyak yang cukup saat menumis sambal.

Tambahkan Garam dan Gula Secukupnya:

Garam dan gula, selain sebagai penyedap, juga berfungsi sebagai pengawet alami.

Simpan dalam Wadah Kedap Udara:

Halaman Selanjutnya

Setelah sambal dingin, simpan dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau wadah plastik food grade. Pastikan wadah benar-benar bersih dan kering.