Resep Nasi Uduk 'Komplit' ala Betawi yang Wangi dan Pulen: Sarapan Istimewa!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi uduk adalah salah satu kuliner khas Betawi yang sangat populer. Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah ini memiliki aroma yang wangi dan rasa yang gurih. Disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, nasi uduk menjadi hidangan yang komplit dan mengenyangkan. Artikel ini akan membagikan resep nasi uduk 'komplit' ala Betawi yang wangi, pulen, dan bikin Anda serasa di Jakarta!

Bahan-bahan Nasi Uduk:

500 gram beras (cuci bersih)

750 ml santan (dari 1 butir kelapa)

2 lembar daun salam

2 batang serai (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap (Sesuaikan dengan Selera):

Ayam goreng

Tempe orek

Tahu goreng

Telur dadar/balado

Bihun goreng

Semur jengkol (opsional)

Kerupuk

Bawang goreng

Sambal kacang

Cara Membuat Nasi Uduk:

Campurkan beras, santan, daun salam, serai, lengkuas, dan garam dalam rice cooker.

Masak nasi seperti biasa hingga matang.

Setelah matang, aduk-aduk nasi agar uap panasnya keluar dan nasi tidak menggumpal.

Cara Membuat Sambal Kacang (Sederhana):

Goreng kacang tanah hingga matang

Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, dan sedikit air.

Tambahkan garam, gula, dan sedikit air jeruk nipis

Penyelesaian:

Siapkan piring saji. Tata nasi uduk di atas piring.

Tambahkan lauk pelengkap sesuai selera (ayam goreng, tempe orek, tahu goreng, telur dadar/balado, bihun goreng, semur jengkol).

Taburi dengan bawang goreng.

Sajikan dengan sambal kacang dan kerupuk.

Resep nasi uduk 'komplit' ala Betawi ini nggak terlalu sulit untuk dicoba di rumah, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan sarapan istimewa yang wangi, pulen, dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, dan rasakan sensasi kuliner Betawi di rumah Anda!