Rahasia Membuat Martabak Manis yang Legit dan Bersarang: Teflon pun Jadi!
- Instagram: oris_foods
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Martabak manis, atau yang dikenal juga dengan nama terang bulan, adalah jajanan kaki lima favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, legit, dan bersarang sempurna, bikin nagih! Membuat martabak manis sendiri di rumah seringkali dianggap sulit. Eits, jangan khawatir! Artikel ini akan membongkar rahasia membuat martabak manis yang legit, bersarang, dan anti gagal, bahkan jika Anda hanya menggunakan teflon.
Bahan-bahan Martabak Manis:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
350 ml air
2 sendok makan margarin (lelehkan)
Topping (Sesuai Selera):
Susu kental manis
Meises cokelat
Keju parut
Kacang tanah sangrai (cincang)
Potongan pisang
Selai cokelat/kacang
Cara Membuat Martabak Manis:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, soda kue, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
Masukkan telur, aduk rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Tips: Gunakan whisk untuk hasil yang lebih baik.
Tambahkan margarin cair, aduk rata.
Diamkan adonan selama minimal 30 menit, tutup dengan kain bersih. Tips: Proses ini penting untuk menghasilkan sarang pada martabak.
Panaskan teflon dengan api kecil. Tips: Gunakan teflon anti lengket berkualitas baik.
Tuang adonan ke dalam teflon panas (sekitar 1 sendok sayur besar). Ratakan.
Biarkan hingga permukaan adonan berlubang-lubang (bersarang).
Taburi dengan gula pasir secukupnya.
Tutup teflon, masak hingga matang.
Angkat martabak, olesi dengan margarin selagi panas.
Beri topping sesuai selera.
Lipat martabak menjadi dua bagian, potong-potong, dan sajikan.
Membuat martabak manis yang legit dan bersarang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan martabak manis homemade yang super enak untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, dan siap-siap jadi jagoan martabak!
