Martabak Manis Teflon: Resep Anti Gagal, Legit dan Bersarang Sempurna!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Martabak manis, atau yang dikenal juga dengan nama terang bulan, adalah jajanan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, legit, dan bersarang, dengan topping yang berlimpah, membuat martabak manis sulit ditolak. Kini, Anda tak perlu antre di gerobak martabak untuk menikmatinya. Dengan resep ini, Anda bisa membuat martabak manis teflon sendiri di rumah, dijamin anti gagal, legit, dan bersarang sempurna!

Resep Martabak Manis Teflon yang Mudah dan Praktis

Kunci martabak manis yang sukses terletak pada adonan yang tepat dan teknik memasak yang benar. Berikut resep dan langkah-langkahnya:

Bahan-Bahan Martabak Manis Teflon:

Adonan:

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram gula pasir

1/2 sdt ragi instan

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1 butir telur

350 ml air

1/2 sdt soda kue (tambahkan sesaat sebelum dimasak)

Pewarna makanan kuning (opsional)

Topping (sesuai selera):

Mentega/margarin

Susu kental manis

Meises cokelat

Keju parut

Kacang tanah sangrai, cincang

Gula pasir

Cara Membuat Martabak Manis Teflon:

Campur Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan Telur dan Air: Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Diamkan Adonan: Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan adonan selama minimal 30 menit atau hingga mengembang.

Tambahkan Soda Kue: Sesaat sebelum dimasak, tambahkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata.

Panaskan Teflon: Panaskan teflon dengan api kecil. Pastikan teflon benar-benar panas sebelum menuang adonan.

Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam teflon (sekitar 1 sendok sayur besar). Ratakan dengan gerakan memutar.

Masak Hingga Bersarang: Biarkan adonan dimasak hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan. Taburi sedikit gula pasir.

Tutup Teflon: Tutup teflon, masak terus hingga matang dan bagian bawahnya kecokelatan.

Beri Topping: Angkat martabak, olesi dengan mentega/margarin selagi panas. Beri topping sesuai selera.

Potong dan Sajikan: Potong-potong martabak, sajikan selagi hangat.

Tips Agar Martabak Manis Teflon Berhasil:

Gunakan Tepung Protein Sedang: Tepung protein sedang menghasilkan tekstur martabak yang pas, tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

Pastikan Ragi Aktif: Ragi yang aktif akan membuat adonan mengembang sempurna.

Gunakan Api Kecil: Api kecil mencegah martabak gosong dan memastikan matang merata.

Teflon Harus Benar-benar Panas: Teflon yang panas akan menghasilkan sarang yang bagus pada martabak.

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah soda kue dimasukkan.

Membuat martabak manis teflon sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep anti gagal ini, Anda bisa menyajikan camilan lezat dan legit untuk keluarga di rumah. Dijamin, martabak manis buatan Anda akan menjadi favorit semua orang! Selamat mencoba!