Resep Soto Ayam Bening, Hangat dan Lezat untuk Sahur

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Soto ayam bening adalah hidangan yang hangat dan menyegarkan. Kuahnya yang bening dan kaya rempah sangat cocok untuk disantap saat sahur. Selain menghangatkan, soto ayam bening juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Artikel ini akan membagikan resep soto ayam bening yang mudah dibuat di rumah. Siap memasak hidangan soto ayam bening yang lezat untuk sahur? Yuk, ikuti langkah-langkah berikut!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong-potong

2 liter air

3 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap:

Soun, rendam air panas

Tauge, seduh air panas

Kol, iris tipis

Telur rebus, potong-potong

Bawang goreng

Seledri, iris tipis

Jeruk nipis

Cara Membuat:

Rebus ayam hingga empuk, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Sajikan soto ayam bening dengan bahan pelengkap.

Soto ayam bening ini sangat cocok untuk disantap saat sahur. Kuahnya yang hangat dan kaya rempah akan memberikan energi untuk menjalani puasa. Selain itu, soto ayam bening juga mudah dibuat dan kaya akan nutrisi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan soto ayam bening yang lezat!