Resep Pepes Ikan, Menu Sahur Sehat dan Kaya Rempah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pepes ikan, hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah. Aroma rempah yang harum dan rasa ikan yang gurih, menjadikan pepes ikan pilihan tepat untuk menu sahur sehat. Artikel ini akan membagikan resep pepes ikan yang mudah dibuat di rumah, dengan rasa yang otentik dan kaya rempah. Siap menyajikan sahur yang istimewa? Yuk, simak ulasan berikut!

Bahan-bahan:

500 gram ikan (mas, nila, atau tenggiri), potong sesuai selera

10 lembar daun kemangi

5 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kunyit

1 cm jahe

1 ruas lengkuas

5 buah cabai merah keriting

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga rata.

Siapkan daun pisang, letakkan daun salam, serai, daun kemangi, dan ikan yang sudah dibumbui.

Bungkus ikan dengan daun pisang, sematkan lidi.

Kukus pepes ikan selama 30 menit hingga matang.

Panggang pepes ikan sebentar di atas teflon atau bara api untuk aroma yang lebih harum.

Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat.

Tips:

Gunakan ikan segar agar rasa pepes lebih enak.

Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas.

Bakar pepes sebentar agar aroma rempah lebih keluar.

gunakan daun pisang batu agar tidak mudah sobek.

Pepes ikan ini sangat cocok untuk menu sahur yang sehat dan kaya rempah. Selamat mencoba resep ini dan rasakan sensasi kelezatannya!