Resep Legendaris! Begini Cara Membuat Sop Ayam Pak Min Klaten yang Gurih dan Lezat
- cookpad: @Hadijah_KK
1. Rebus Ayam: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong, lalu rebus hingga setengah matang. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kapulaga, cengkeh, dan pala hingga harum.
3. Masak Kuah Sop
Rebus kembali ayam dengan air baru, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan garam, lada, dan kaldu sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya meresap sempurna.
4. Tambahkan Pelengkap: Setelah ayam matang, masukkan daun bawang dan daun seledri untuk memberikan aroma segar.
5. Sajikan: Tuang sop ayam ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng merah dan bawang putih goreng. Sop Ayam Pak Min Klaten siap dinikmati!
