7 Tips Masak Daging Agar Rendah Kolesterol, Tetap Lezat Tanpa Khawatir!

2. Buang Lemak yang Terlihat

Setelah memilih potongan daging yang tepat, langkah selanjutnya adalah membuang lemak yang terlihat pada daging. Lemak yang terlihat ini adalah sumber utama lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol.

Anda bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong lemak yang menempel di permukaan daging. Pastikan untuk memotong lemak sebanyak mungkin tanpa merusak tekstur daging.

Dengan membuang lemak yang terlihat, Anda dapat mengurangi kandungan lemak jenuh dalam hidangan daging Anda secara signifikan.

3. Teknik Memasak yang Sehat

Teknik memasak memiliki pengaruh besar terhadap kandungan lemak dalam daging. Beberapa teknik memasak yang sehat yang bisa Anda terapkan antara lain merebus, memanggang, menumis dengan sedikit minyak, dan mengukus.

Merebus daging dapat membantu mengurangi kandungan lemaknya, terutama jika air rebusan yang berminyak dibuang setelah daging matang. Memanggang daging di atas rak memungkinkan lemak menetes ke bawah, sehingga mengurangi kandungan lemak dalam daging.

Halaman Selanjutnya

Menumis dengan sedikit minyak zaitun atau minyak canola adalah pilihan yang lebih sehat daripada menggunakan minyak goreng biasa. Mengukus adalah teknik memasak yang sangat sehat karena tidak memerlukan tambahan minyak sama sekali.