10 Manfaat Jamur Shitake yang Jarang Diketahui, Superfood dari Asia Timur!

Eritadenin bekerja dengan cara menghambat produksi kolesterol di hati dan meningkatkan ekskresi asam empedu, yang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Dengan demikian, jamur shitake dapat menjadi bagian dari diet sehat untuk menjaga kesehatan jantung.

3. Mencegah Kanker

Meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa jamur shitake mengandung senyawa yang memiliki potensi antikanker.

Senyawa-senyawa ini bekerja dengan berbagai cara, seperti menghambat pertumbuhan sel kanker, menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel kanker, dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh dalam melawan sel kanker.

Jamur shitake juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan DNA akibat radikal bebas, yang merupakan salah satu faktor risiko kanker.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Selain menurunkan kolesterol, jamur shitake juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Jamur shitake juga mengandung kalium, mineral yang membantu mengontrol tekanan darah.

Halaman Selanjutnya

Kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan efek natrium dalam tubuh, yang dapat meningkatkan tekanan darah. Dengan demikian, konsumsi jamur shitake secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung secara menyeluruh.