Masak Ikan Tanpa Amis? Ini Cara Jitu Menghilangkan Bau Amis pada Ikan Sebelum Dimasak

Cuka: Rendam ikan dalam larutan cuka dan air (perbandingan 1 sendok makan cuka untuk 1 liter air) selama beberapa menit, lalu bilas.

Jahe: Lumuri ikan dengan jahe parut atau irisan jahe, diamkan beberapa saat, lalu bilas.

Susu: Rendam ikan dalam susu selama 30 menit, lalu bilas. Susu dapat menyerap bau amis pada ikan.

Garam: Lumuri ikan dengan garam, diamkan beberapa saat, lalu bilas.

Tepung Maizena/Tapioka: Baluri ikan dengan tepung maizena atau tapioka, diamkan beberapa saat, lalu bilas. Tepung dapat menyerap bau amis.

Daun Kemangi/Daun Jeruk: Remas daun kemangi/daun jeruk hingga keluar aromanya, lalu letakkan di atas dan di bawah potongan ikan, biarkan sesaat.

4. Teknik Memasak yang Tepat

Halaman Selanjutnya

Jangan Terlalu Lama Memasak: Memasak ikan terlalu lama dapat membuat bau amis semakin kuat.