Cara Mencegah Makanan Cepat Basi di Kulkas: Lebih Awet, Hemat, dan Sehat!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kulkas adalah penyelamat makanan kita. Namun, seringkali makanan di kulkas tetap cepat basi, meskipun sudah disimpan dalam wadah tertutup. Ini tidak hanya merugikan karena kita harus membuang makanan, tetapi juga bisa berbahaya bagi kesehatan jika makanan yang basi tersebut tidak sengaja termakan.

Mencegah makanan cepat basi di kulkas bukan hanya soal menyimpan makanan di tempat yang dingin. Ada beberapa faktor lain yang perlu diperhatikan, seperti cara menyimpan yang benar, suhu kulkas yang tepat, dan kebersihan kulkas. Artikel ini akan membahas tuntas cara-cara mencegah makanan cepat basi di kulkas.

1. Atur Suhu Kulkas dengan Benar: Idealnya di Bawah 4°C

Suhu kulkas yang ideal adalah di bawah 4°C (40°F). Suhu ini cukup dingin untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan menjaga makanan tetap segar lebih lama.

Gunakan termometer kulkas untuk memastikan suhu kulkas Anda sudah tepat.

Jangan terlalu sering membuka pintu kulkas, karena udara hangat dari luar bisa masuk dan meningkatkan suhu di dalam kulkas.

2. Simpan Makanan dalam Wadah Kedap Udara: Cegah Kontaminasi dan Kering

Menyimpan makanan dalam wadah kedap udara adalah cara yang efektif untuk mencegah makanan cepat basi. Wadah kedap udara akan:

Mencegah makanan terkontaminasi bakteri dan jamur dari udara.

Mencegah makanan menjadi kering karena terpapar udara dingin kulkas.

Mencegah bau makanan menyebar ke seluruh kulkas.

Menjaga kelembapan alami makanan

3. Pisahkan Makanan Berdasarkan Jenisnya: Hindari Kontaminasi Silang

Pisahkan makanan berdasarkan jenisnya untuk mencegah kontaminasi silang dan menjaga kesegarannya lebih lama.

Daging, unggas, dan ikan: Simpan di rak paling bawah kulkas, di dalam wadah tertutup rapat atau freezer bag.

Sayuran dan buah-buahan: Simpan di laci crisper (laci khusus untuk sayuran dan buah-buahan). Beberapa sayuran dan buah-buahan sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan (lihat artikel sebelumnya tentang cara menyimpan sayuran).

Makanan yang sudah dimasak: Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di rak tengah atau atas kulkas.

Produk susu dan telur: Simpan di rak tengah kulkas.

Bumbu dan saus: Simpan di pintu kulkas.

4. Terapkan Sistem FIFO (First In, First Out): Gunakan Makanan yang Lebih Dulu Masuk

Terapkan sistem FIFO (First In, First Out) saat menyimpan makanan di kulkas. Artinya, gunakan makanan yang lebih dulu masuk kulkas sebelum menggunakan makanan yang baru masuk. Ini akan membantu mencegah makanan terbuang percuma karena kedaluwarsa.

Letakkan makanan yang lebih lama di bagian depan, dan makanan yang baru di bagian belakang.

5. Jangan Memasukkan Makanan Panas ke Dalam Kulkas: Tunggu Hingga Dingin

Memasukkan makanan panas langsung ke dalam kulkas dapat meningkatkan suhu di dalam kulkas dan membuat makanan lain lebih cepat basi. Selain itu, makanan panas juga dapat menyebabkan kondensasi, yang dapat memicu pertumbuhan jamur.

Biarkan makanan panas mendingin hingga suhu ruangan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.

6. Bersihkan Kulkas Secara Teratur: Kulkas Bersih, Makanan Lebih Awet

Kulkas yang kotor dapat menjadi sarang bakteri dan jamur yang dapat membuat makanan cepat basi. Bersihkan kulkas secara teratur, minimal sebulan sekali.

Keluarkan semua isi kulkas.

Lepaskan rak, laci, dan bagian-bagian lain yang bisa dilepas.

Cuci rak, laci, dan bagian-bagian lain yang bisa dilepas dengan air sabun hangat.

Bersihkan bagian dalam kulkas menggunakan campuran air hangat dan sabun cuci piring, atau campuran air dan cuka putih.

Bilas dengan kain bersih yang lembap.

Keringkan dengan kain bersih dan kering.

7. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa: Jangan Konsumsi Makanan yang Sudah Lewat Tanggalnya

Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan. Jangan mengonsumsi makanan yang sudah lewat tanggal kedaluwarsanya, meskipun terlihat masih bagus.

8. Jangan Terlalu Penuh

Pastikan sirkulasi udara berjalan dengan baik.

Dengan menerapkan cara-cara di atas, Anda bisa mencegah makanan cepat basi di kulkas, menghemat uang belanja, mengurangi sampah makanan, dan menjaga kesehatan keluarga Anda.

Ingatlah bahwa kebersihan dan penyimpanan yang tepat adalah kunci utama untuk menjaga makanan tetap segar dan tahan lama. Selamat mencoba, dan semoga makanan Anda selalu awet di kulkas!