Resep Steak Sapi Empuk dengan Bumbu Sederhana, Dijamin Anti Gagal!
- Istimewa
Panaskan Wajan: Panaskan wajan cast iron atau teflon tebal dengan api sedang-besar hingga benar-benar panas. Tambahkan minyak zaitun.
Masak Steak: Letakkan daging sapi di atas wajan panas. Masak selama 3-4 menit untuk tingkat kematangan medium rare, atau sesuaikan dengan selera Anda. Jangan sering membolak-balik daging, cukup sekali saja.
Tambahkan Bawang Putih dan Rosemary: Setelah satu sisi daging matang, balik daging. Tambahkan bawang putih geprek dan rosemary (jika pakai) ke dalam wajan.
Tambahkan Mentega: Masukkan mentega ke dalam wajan. Siram-siramkan lelehan mentega ke atas daging menggunakan sendok. Proses ini disebut basting, dan akan membuat steak lebih juicy dan beraroma.
Angkat dan Istirahatkan: Angkat steak dari wajan, letakkan di atas piring atau talenan. Diamkan selama 5-10 menit sebelum dipotong. Proses ini penting agar sari daging tidak keluar saat dipotong, sehingga steak tetap juicy.
Potong dan Sajikan: Potong steak melawan serat daging, dan sajikan selagi hangat dengan pelengkap sesuai selera Anda (kentang goreng, sayuran rebus, atau saus steak).
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan steak sapi empuk dan lezat ala restoran di rumah Anda sendiri. Tidak perlu lagi mengeluarkan biaya mahal, Anda bisa membuatnya dengan bumbu sederhana dan teknik yang mudah diikuti. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatannya!
