Cara Membuat Serabi Kuah Kinca yang Lembut, Gurih dan Bersarang
- x.com/@aanrofik
- Campurkan Santan: Tambahkan santan yang sudah dimasak ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Diamkan selama 1 jam untuk proses fermentasi.
Langkah 2: Membuat Kuah Kinca
- Rebus Gula Aren: Dalam panci, rebus gula aren hingga larut dan saring untuk menghilangkan kotoran.
- Tambahkan Santan: Setelah itu, tambahkan santan dan daun pandan. Aduk terus hingga santan tidak pecah.
- Pengentalan Kuah: Tambahkan garam dan campuran maizena yang sudah diaduk dengan air. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan.
Langkah 3: Memasak Serabi
- Masak Adonan Serabi: Ambil satu sendok sayur adonan serabi dan tuangkan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Masak hingga permukaan serabi tidak lagi basah. Ulangi hingga adonan habis.
