Tanpa Cetakan Bambu, Ini Cara Membuat Kue Putu yang Lezat dan Lembut

4 Lembar Daun Pandan

Gula Merah, disisir secukupnya

1/2 Butir Kelapa Agak Muda, diparut

Sejumput Garam (untuk kelapa parut)

Cara Membuat Kue Putu

1. Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam. Kukus kelapa parut selama sekitar 8-10 menit hingga matang. Ini akan memberi rasa yang lebih gurih pada kelapa.

2. Blender daun pandan dengan air hingga halus. Saring airnya untuk mendapatkan ekstrak pandan yang aromatik. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya

3. Di dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung ketan, dan garam. Tambahkan air daun pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan membentuk gumpalan kecil. Jika perlu, saring campuran ini agar teksturnya halus dan tidak menggumpal.