Kangen Sate Taichan? Bikin Sendiri di Rumah, Yuk! Resep Mudah dengan Rasa Autentik

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sate taichan itu beda dari sate-sate lainnya. Nggak pakai bumbu kacang atau kecap, tapi rasanya nendang banget! Daging ayamnya yang gurih, dibakar sampai agak crispy, terus dicocol sambal pedas dan perasan jeruk nipis... wah, bikin ngiler, deh! Nah, daripada ngidam terus, mending bikin sendiri di rumah. Artikel ini bakal kasih kamu resep sate taichan rumahan yang gampang banget, tapi rasanya nggak kalah sama yang dijual di Senayan!

Sate taichan ini awalnya populer di Jakarta, tapi sekarang sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Banyak yang suka sama sate ini karena rasanya yang simpel tapi nagih. Nah, buat kamu yang pengen coba bikin sendiri, resep ini pas banget buat kamu!

Ini dia resep dan langkah-langkah membuat sate taichan rumahan yang gampang banget:

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha), potong dadu

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal (ulek kasar):

15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Pelengkap:

Jeruk nipis/limau

Bawang merah iris (opsional)

Lontong (opsional)

Cara Membuat:

Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas.

Tusuk Ayam: Tusuk potongan ayam ke tusuk sate.

Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api, teflon, atau grill pan hingga matang dan agak kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik biar nggak gosong.

Buat Sambal: Ulek kasar semua bahan sambal. Tambahkan sedikit minyak panas (opsional), aduk rata.

Sajikan: Sajikan sate taichan selagi hangat dengan sambal, perasan jeruk nipis/limau, dan irisan bawang merah (jika suka). Kamu juga bisa menyajikannya dengan lontong.

Tips:

Kalau mau lebih juicy, pakai daging ayam bagian paha.

Jangan bakar sate terlalu lama, nanti dagingnya jadi keras.

Untuk sambal yang lebih nendang, tambahkan jumlah cabai rawitnya.

Gampang banget, kan, bikin sate taichan sendiri di rumah? Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sate taichan kapan aja kamu mau, tanpa perlu jauh-jauh keluar rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!