Tips Membuat Nastar Mengkilat, Mulus, Anti Retak: Kuncinya Ada di Olesan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sih yang bisa nolak nastar dengan tampilan keemasan, mengkilat, dan super menggoda? Teksturnya yang lembut berpadu dengan isian nanas manis-asam dijamin bikin ketagihan!

Tapi, pernah kepikiran nggak, apa rahasia di balik nastar yang mengilat sempurna? Banyak yang mengira cukup pakai olesan telur biasa, padahal ada trik khusus biar hasilnya nggak cuma sekadar kuning, tapi juga halus, glowing, dan anti-retak saat dipanggang. Penasaran? Yuk, cari tahu rahasianya!

1. Bahan-bahan Olesan

Campurkan 1 sdt kental manis, 2 kuning telur, 1 sdt minyak goreng, 1 tetes pewarna makanan oranye, dan 1 tetes pewarna kuning telur. Kemudian saring olesan sebelum digunakan.

2. Cara Memanggang

Panggang nastar tanpa dioles pada suhu 110°C api bawah selama 20 menit, lalu api atas selama 10 menit atau sampai permukaan kokoh. Dinginkan selama 30-60 menit sebelum dioles.

3. Cara Mengoles

Halaman Selanjutnya

Gunakan kuas kecil untuk mengoles nastar yang sudah dingin. Setelah dioles sekali, diamkan 5 menit hingga kering, lalu oles 2-3 kali sesuai selera.