8 Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas dengan Benar, Khususnya untuk Persiapan Rendang Lebaran
- https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-woman-holding-meat_32274182.htm#fromView=search&page=1&position=2&uuid=ed69e810-c5cf-47dc-9c71-a722672180c2&query=meat+in+fridge
Jangan biarkan daging sapi terlalu lama berada di suhu ruangan. Setelah membeli dari pasar atau supermarket, segera simpan daging di kulkas. Idealnya, daging tidak boleh lebih dari 1-2 jam berada di luar kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
4. Bungkus Daging dengan Benar
Jika daging dibeli dalam kemasan vakum, biarkan tetap tertutup rapat hingga siap digunakan. Untuk daging tanpa kemasan vakum, letakkan di piring dan tutup longgar dengan plastik wrap agar ada sirkulasi udara. Jika dibekukan, bungkus daging dengan rapat untuk menghindari freezer burn.
5. Catat Tanggal Kedaluwarsa
Tandai kemasan daging dengan tanggal pembelian atau batas penggunaan. Ini membantu Anda memantau kesegaran daging, terutama jika disimpan dalam waktu lama. Tips ini juga berlaku untuk bahan makanan lainnya seperti sayuran.
6. Jangan Membekukan Kembali Daging yang Sudah Dicairkan
Setelah daging dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, segera masak dan hindari membekukannya kembali. Perubahan suhu yang berulang dapat memicu pertumbuhan bakteri dan merusak kualitas daging.
