Resep Kue Kacang 1 Kg Anti Gagal dan Super Lembut
- https://www.instagram.com/p/C4EvLyKSIJ9/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue kacang adalah salah satu camilan tradisional yang selalu menjadi favorit, terutama saat perayaan Lebaran atau acara spesial lainnya. Dengan rasa yang manis dan gurih, kue ini cocok disajikan di berbagai kesempatan. Berikut adalah resep kue kacang renyah yang mudah diikuti.
Resep Kue Kacang 1 Kg
Bahan Utama
1 kg tepung terigu
650 ml minyak goreng
500 g kacang tanah
300 g gula halus
3 sdm maizena
1 sdt vanili bubuk
1 sdt garam halus
Bahan Olesan
1 butir kuning telur
1 sdm madu
Pewarna kuning secukupnya
Cara Membuat Kue Kacang
1. Persiapkan Kacang Tanah
Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian buang kulit arinya hingga bersih.
Tumbuk kacang tanah tersebut hingga hancur; setengah bagiannya ditumbuk halus dan setengahnya lagi cukup tumbuk kasar.
2. Sangrai Tepung Terigu
Campurkan tepung terigu dan maizena. Sangrai tepung terigu sebentar hingga ringan saat diangkat. Jangan terlalu lama menyangrai tepung karena bisa mempengaruhi tekstur kue kacang, yang seharusnya renyah.
3. Campurkan Bahan
Campurkan kacang tumbuk dengan gula halus, minyak goreng, vanili, garam, dan tepung terigu yang telah disangrai. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Cetak dan Susun
Cetak adonan satu per satu dan tata di atas loyang yang telah diolesi minyak. Ini penting agar kue tidak lengket saat dipanggang.
5. Olesi Kue
Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan madu. Jika ingin memberikan tampilan yang lebih menarik, tambahkan pewarna kuning pada campuran olesan.
6. Panggang Kue
Panaskan oven selama 10 menit. Panggang kue kacang di dalam oven dengan api kecil, atau sesuaikan suhu dengan oven masing-masing hingga matang.
Kue kacang renyah siap disajikan! Camilan ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul dengan keluarga atau tamu saat Lebaran, maupun sebagai teman minum teh di sore hari. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat kue kacang yang lezat dan renyah. Selamat mencoba!
