Kreasi Sehat dengan Timun: Resep Olahan yang Menyegarkan
- www.istockphoto.com
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Timun adalah sayuran serbaguna yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan nutrisi. Berikut beberapa olahan timun yang menyehatkan dan mudah dibuat:
1. Salad Timun Asia
Salad ini menggabungkan irisan tipis timun dengan saus berbasis cuka beras, minyak wijen, jahe, dan bawang putih. Hasilnya adalah hidangan yang ringan dan menyegarkan, cocok sebagai pendamping hidangan utama.
2. Tzatziki
Saus khas Yunani ini terbuat dari campuran yogurt kental, timun parut, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah seperti dill atau mint. Tzatziki sering disajikan sebagai saus cocol atau pelengkap hidangan panggang.
3. Kosambari
Salad tradisional India Selatan ini mengombinasikan timun cincang dengan kacang-kacangan seperti moong dal yang telah direndam, serta diberi bumbu mustard seed dan rempah lainnya. Kosambari sering disajikan sebagai bagian dari hidangan utama dalam masakan India.
