Tips Memasak Ketupat Matang Sempurna, Metode 20-30-20-30
- https://id.pinterest.com/pin/178384835286800607/
5. Matikan api dan diamkan selama 30 menit. Pada tahap ini jangan pernah buka tutup panci.
6. Selanjutnya adalah tahap pendidihan kedua. Sebelumnya boleh buka tutup panci untuk memastikan air di dalamnya tidak kurang. Pastikan ketupat tetap terendam seluruhnya. Sama seperti pendidihan pertama, tahap ini dilakukan selama 20 menit.
7. Matikan api dan diamkan lagi selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
8. Setelah itu, tiriskan dan siram dengan air matang suhu ruang agar ketupat tahan lama dan tidak cepat basi.
9. Terakhir, gantung ketupat sampai tidak ada lagi air yang menetes.
10. Ketupat yang matang sempurna siap disajikan.
Metode 20-30-20-30 ini dapat memaksimalkan kematangan ketupat sambil menghemat penggunaan gas. Hasil ketupat pun bisa matang sempurna dan terlihat bersih. Yuk, coba metode ini untuk memasak ketupat saat Lebaran!
