Resep Donat ala JCO: Lembut dan Manis
- https://x.com/carolcoppie/status/1903413769595994573/photo/1
Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata pakai sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah. Ini adalah dasar dari donat yang akan membuatnya empuk dan lezat!
2. Tambahkan Kuning Telur
Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk. Lalu tuang air es sedikit demi sedikit. Ingat ya, Bun, airnya harus dingin supaya adonan tidak lengket! Ini adalah kunci agar donat Anda nanti bisa mengembang sempurna.
3. Uleni Adonan
Setelah tercampur, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Jika menggunakan tangan, bersiaplah untuk mendapatkan sedikit latihan! Proses ini bisa memakan waktu hingga 15-20 menit. Namun, hasilnya sebanding dengan usaha Anda!
4. Diamkan Adonan
Bentuk adonan menjadi bola, kemudian tutup dengan kain lembab. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Ini adalah saat yang tepat untuk bersantai sambil menunggu donat Anda siap!
