Resep Simpel Pancake Durian. Legitnya Bikin Ketagihan
- Ig @mybakery_palembang
Cara membuat kulit :
1. Buat adonan terlebih dahulu. Siapkan wadah masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur yang sudah dikocok dan susu fullcream. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian saring adonan sampai tidak ada yang kasar atau bergerindil.
2. Masukan mentega yang sudah dicairkan, lalu aduk kembali. Masukan pewarna makanan 2-4 tetes atau secukupnya. Adonan siap dicetak.
3. Nyalakan api kecil, panaskan teflon yang sudah diolesi minyak. Masukan adonan dan goyang-goyangkan teflon sampai adonan berbentuk bulat. Apabila pinggiran kulit sudah kering dan terlepas dari teflon. Angkat kulit yang sudah matang. Ulangi sampai adonan habis.
Untuk cara membuat isiannya :
1. Siapkan wadah, campurkan whipcream dan air es. Mixer dengan kecepatan maksimal, sampai adonan whipcream mengembang dan kaku.
2. Kemudian masukan susu kental manis, aduk kembali.
