Resep Sup Tahu Telur Puyuh: Kuah Kaldunya Gurih, Bikinnya Super Gampang!

Siapin Bahan: Potong-potong tahu dan wortel. Rebus dan kupas telur puyuh (kalau belum). Cincang bawang putih & bombay, iris daun bawang & seledri. Udah, siap masak!

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak atau margarin di panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay (kalau pakai) sampai harum dan agak layu. Wanginya udah kecium, kan?

Masak Kuah Kaldu: Tuang air kaldu (atau air biasa) ke dalam panci. Masak sampai mendidih.

Masukkan Wortel Dulu: Kalau kuah udah mendidih, masukkan potongan wortel. Masak sebentar sampai wortel agak empuk (jangan sampai kelamaan ya!).

Cemplungin Tahu & Telur Puyuh: Masukkan potongan tahu dan telur puyuh rebus. Aduk pelan-pelan aja biar tahunya nggak hancur.

Bumbui Kuahnya: Sekarang waktunya ngasih rasa! Tambahkan garam, merica bubuk, sedikit gula pasir (buat nyeimbangin rasa), dan kaldu bubuk (kalau pakai). Aduk rata.

Icip-icip, Jangan Lupa! Koreksi rasa kuahnya. Kalau udah pas gurihnya, sip! Kalau kurang, tambahin bumbunya dikit-dikit sampai pas di lidahmu.

Halaman Selanjutnya

Sentuhan Akhir: Pas mau diangkat, taburin irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, terus matikan api. Aromanya makin sedep, deh!