Rujak Cingur Spesial, Perpaduan Rasa yang Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Hai, girls! Lagi cari ide camilan atau makanan seru yang beda dari biasanya? Nah, kali ini kita punya resep Rujak Cingur yang nggak cuma lezat, tapi juga instagramable banget! Buat kamu yang suka eksplorasi rasa dan pengen coba makanan tradisional dengan sentuhan modern, resep ini wajib dicoba.

Baca Juga

Rahasia Coto Makassar, Daging Empuk dan Kuah Kaya Rempah

Rujak Cingur itu apa sih? Jadi, ini tuh perpaduan unik antara sayuran, buah-buahan segar, lontong, tahu, tempe, dan yang bikin spesial adalah tambahan cingur atau kikil sapi yang kenyal gurih. Semuanya disiram dengan bumbu kacang petis yang manis, pedas, dan gurihnya bikin nagih! Kebayang kan, dalam satu suapan kamu bisa merasakan berbagai macam tekstur dan rasa yang meledak di mulut?

Yuk, langsung aja kita intip bahan-bahan dan cara membuatnya yang gampang banget!

Baca Juga

Mengubah Hobi Fotografi Smartphone Menjadi Sumber Penghasilan

Bahan Utama:

100 gram cingur atau kikil sapi

Baca Juga

Menelisik Standar Perawatan Kendaraan Listrik Premium Hyundai Ioniq 9

1 buah tahu putih

1/2 papan tempe

2 buah lontong siap konsumsi

Bahan Sayur:

50 gram tauge

1 ikat kangkung

1 ikat kacang panjang

Bahan Buah:

1/4 buah nanas

1/2 buah timun

1/2 buah mangga muda

1/2 buah bengkoang

1/2 buah belimbing

Bahan Bumbu:

3 sdm kacang tanah goreng

1/2 buah pisang klutuk / pisang batu yang masih muda/mentah

5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasmu ya!)

2 sdm air asam

1 sdm bawang putih goreng yang sudah diiris tipis

1 sdt terasi

3 sdm petis biasa

1 sdm petis spesial (biar makin mantap!)

25 gram gula merah

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 gelas air matang

Cara Membuat :

1. Siapkan Cingur: Rebus cingur atau kikil dengan tambahan 1 ruas jari jahe geprek, 1 ruas jari kunyit geprek, 1 batang sereh geprek, dan 2 lembar daun jeruk sampai empuk. Kamu bisa pakai panci presto biar lebih cepat, atau panci biasa juga bisa kok, cuma butuh waktu lebih lama ya.

2. Goreng Cingur: Angkat cingur yang sudah empuk, potong-potong sesuai selera. Tambahkan sedikit garam, lalu goreng sebentar aja dengan sedikit minyak, sekitar 5 menitan sambil diaduk. Angkat dan sisihkan.

3. Rebus Sayuran: Bersihkan semua sayuran, potong-potong, lalu rebus hingga matang. Tiriskan.

Halaman Selanjutnya

4. Siapkan Buah: Cuci bersih semua buah, lalu potong-potong sesuai selera kamu. Biar makin cantik, potongnya yang rapi ya!