Resep Mie Aceh yang Rasa Bumbunya Nendang

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Mie Aceh adalah salah satu makanan khas Aceh yang memiliki rasa yang gurih. Rasa bumbunya cukup nendang karena menggunakan banyak rempah pilihan.

Kamu yang malas keluar rumah untuk membeli makanan ini, mending bikin sendiri saja dirumah. Rasanya tidak akan kalah enak dengan yang diluar asalkan bahan-bahan dan cara pembuatannya tepat. 

Artikel ini akan membahas bahan-bahan dan cara pembuatan Mie Aceh. Berikut pembahasan artikel tentang resep Mie Aceh yang rasa bumbunya nendang.

Bahan Utama

- 200 g mie kuning basah

- 80 g daging sapi tenderloin

- 4 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- 200 ml air

- 3 sdt kaldu sapi

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt cuka

- 4 sdm minyak sayur

- 1 batang daun bawang

- 1 buah mentimun

Bahan Bumbu Halus

- 5 bawang merah

- 5 bawang putih

- 1 buah kapulaga

- 3 buah cabai merah besar

- 2 cm kunyit

- ½ sdt jintan

- ½ sdt lada putih 

Cara Pembuatan

1. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan batang daun bawang.

2. Potong buah tomat menjadi 3 bagian.

3. Potong dadu daging sapi tenderloin.

4. Untuk bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kapulaga, cabai merah besar, kunyit, jintan dan lada putih ke dalam blender.

5. Blender hingga permukaannya halus.

6. Siapkan wajan, panaskan minyak di wajan selama 5 menit.

7. Setelah 5 menit, tuang irisan bawang merah dan bawang putih ke wajan.

8. Tuang bumbu halusnya, tumis hingga harum.

9. Tuang potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.

10. Tuang tomat, masak hingga layu.

11. Tuang garam, gula pasir, kaldu sapi, kecap manis dan cuka, aduk rata.

12. Tuang mie dan irisan daun bawang ke dalam wajan, aduk rata.

13. Jika sudah selesai, simpan mienya ke dalam piring.

14. Potong mentimun kecil-kecil, tuang ke piring.

15. Mie Aceh siap disajikan.

Demikian pembahasan tentang resep Mie Aceh yang rasa bumbunya nendang. Semoga pembahasan artikelnya bermanfaat, ya.