Resep Siomay Bandung, Gurih dan Lembutnya Bikin Ketagihan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siomay biasanya dalam penyajian dipadukan dengan telur ayam rebus, tahu dan sayuran; kubis, pare maupun kentang. Ditambah dengan siraman bumbu kacang yang gurih dan pedas menambah sensasi siomay.

Berikut resep siomay Bandung dari ikan tenggiri yang bisa kamu coba dirumah!

Bahan siomay :

-       500 gram daging ikan tenggiri, bersihkan dan haluskan

-       100 gram tepung sagu

-       1 sdt jahe

-       ½ sdt lada bubuk

-       ½ gula halus

-       1 sdm ebi, sangria dan rendam (agar mudah diolah)

-       Garam secukupnya

Bahan sambal kacang :

-       250 gram kacang tanah

-       4 buah cabai merah, buang biji

-       3 siung bawang putih

-       1 sdm gula pasir

-       ½ sdt garam

-       400 ml air matang

-       Kecap manis secukupnya

-       Jeruk limau secukupnya

Cara membuat :

-       Siapkan baskom; masukkan ikan tenggiri, tepung sagu, jahe, lada bubuk, gula halus, ebi dan garam aduk semua bahan hingga rata dan kalis

-       Bulatkan adonan siomay sesuai selera, bisa juga tempelkan pada tahu yang sudah berbentuk segitiga maupun diisi pada bagian tengah pare (jika suka). Lakukan sampai adonan habis

-       Siapkan panci kukusan; masukkan adonan siomay dan tambahkan kubis, kentang, pare serta telur. Kukus hingga matang

-       Goreng bahan sambal kacang; kacang tanah, bawang putih dan cabai merah. Lalu angkat

-       Haluskan dengan ulekan atau blender; kacang tanah goreng, bawang putih goreng, cabai merah goreng, gula, dan garam. Setelah halus sisihkan

-       Siapkan piring saji; tata siomay dan pendamping yang sudah dikukus kemudian tuang bumbu kacang diatasnya, tidak lupa tambahkan kecap manis dan jeruk limo (jika suka)

Siomay Bandung dari ikan tenggiri siap kamu nikmati