Resep Begedil Kentang Malaysia, Gurih Lembutnya Bikin Ketagihan
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Begedil adalah kuliner khas Malaysia dan Singapura yang bentuknya mirip perkedel kentang di Indonesia. Camilan ini punya tekstur lembut di dalam dengan rasa gurih yang khas. Biasanya begedil disajikan sebagai lauk pendamping nasi lemak atau soto, tetapi bisa juga dijadikan camilan sore yang nikmat. Bagi perempuan yang suka masak praktis namun lezat, resep begedil ini wajib dicoba.
Keistimewaan begedil ada pada bumbu sederhana yang membuat rasanya pas di lidah. Kentang yang digoreng terlebih dahulu kemudian dilumatkan bersama bawang, daun seledri, dan kadang ditambah daging cincang. Setelah dibentuk bulat pipih, begedil dicelupkan ke dalam kocokan telur lalu digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya renyah di luar, lembut gurih di dalam, cocok untuk semua anggota keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram kentang, goreng lalu haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun seledri, iris halus
- 100 gram daging sapi cincang (opsional)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
- Campurkan kentang halus dengan bawang putih, daun seledri, daging cincang, garam, dan merica.
- Aduk rata hingga bisa dipulung, bentuk bulat pipih sesuai selera.
- Celupkan begedil ke dalam kocokan telur.
- Panaskan minyak, goreng begedil hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan nasi atau sambal favorit.
Resep begedil ini sangat praktis dan bisa menjadi ide camilan sehat untuk keluarga. Rasanya ringan, gurih, dan cocok untuk menemani makan siang maupun sekadar teh sore. Perempuan bisa membuatnya dalam jumlah banyak lalu menyimpannya sebagai stok frozen food untuk digoreng kapan saja.
