Resep Martabak Telur Daging Kecap, Renyah dan Gurih Banget

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Martabak telur memang selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya gurih dan teksturnya yang renyah. Kali ini, kita akan mencoba variasi yang lebih istimewa, yaitu Martabak Telur Daging Kecap. Resep ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menyajikan martabak telur ala rumahan yang tak kalah enak dari jajanan di luar. Cocok banget disantap sebagai camilan sore, menu makan malam, atau hidangan spesial saat kumpul bersama keluarga. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

- 125 gr daging sapi giling

- 1 ½ sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdt tapioka

- 4 butir telur

- ½ buah bawang bombai

- 1 batang daun bawang

- ½ sdm kaldu ayam bubuk

Bahan pelengkap:

- cabai rawit hijau

- kulit spring roll

Cara membuat:

1. Marinasi daging dengan campuran kecap manis, saus tiram, dan tepung tapioka, aduk hingga rata.

2. Potong bawang bombai berbentuk dadu kecil, lalu iris tipis daun bawang. Pindahkan ke dalam mangkuk.

3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, tambahkan telur serta kaldu ayam bubuk, kemudian aduk rata.

4. Ambil selembar kulit spring roll, isi dengan adonan, lalu lipat dengan rapi.

5. Panaskan minyak goreng, masak martabak di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan, tiriskan.

6. Jika menggunakan air fryer, oles martabak dengan minyak tipis-tipis, lalu masukkan ke dalam air fryer. Panggang pada suhu 180–185°C selama kurang lebih 15 menit.

7. Martabak telur daging kecap siap disajikan hangat.