Tahu Kocek: Cemilan Kekinian yang Sedang Ngetren di Bondowoso

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  – Tahu kocekkini sedang menjadi buah bibir di beberapa daerah di Indonesia, termasuk di Bondowoso, Jawa Timur.

Cemilan ini tidak hanya dinikmati sebagai teman bersantai, tetapi juga bisa menjadi pilihan cerdas untuk menemani waktu kerja Anda.

Jika Anda belum pernah mencobanya, saatnya untuk menonton dan merasakan sendiri kenikmatannya.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat tahu kocek yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Dijamin, Anda bakal ketagihan!

Bahan-Bahan:

- 20 potong tahu yang sudah digoreng

- 250 gram tepung kanji

- 100 gram tepung terigu

- 3 siung bawang putih, digeprek halus

- 4 batang seledri, dipotong kecil-kecil

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh lada

- 1 sendok teh penyedap rasa

- 1 gelas air mineral panas

- Minyak goreng secukupnya

**Bahan Sambal:**

- Cabai sesuai selera

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan Adonan Isi Tahu

   Pertama, siapkan wadah besar. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, lada, penyedap rasa, bawang putih yang telah dihaluskan, dan irisan daun seledri.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan air mineral panas sedikit demi sedikit, aduk terus hingga adonan menjadi kalis dan siap digunakan.

2. Isi Tahu dengan Adonan

   Belah bagian tengah setiap potong tahu untuk membuat ruang bagi adonan.

Isi setiap potong tahu dengan adonan yang telah disiapkan. Setelah semua tahu terisi, kukus tahu tersebut dengan api sedang selama 30 menit.

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.

3. Potong dan Goreng Tahu

   Setelah dingin, potong tahu sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng potongan tahu hingga permukaannya berwarna keemasan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.

4. Buat Sambal dan Campurkan dengan Tahu

   Ulek cabai sesuai selera bersama garam dan penyedap rasa.

letakkan tahu yang telah digoreng di atas sambal yang telah diulek. Aduk rata hingga sambal merata di permukaan tahu.

5. Sajikan Tahu Kocek

   Setelah sambal merata, siapkan piring saji dan letakkan tahu kocek di atasnya. Tahu kocek siap disantap!

Tips Memproduksi Tahu Kocek yang Lezat:

- Pastikan adonan tidak terlalu kental agar mudah mengisi tahu.

- Gunakan minyak goreng yang cukup panas untuk menghindari tahu menyerap terlalu banyak minyak.

- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera Anda.

Tahu kocek adalah pilihan tepat untuk cemilan ringan yang enak dan mudah dibuat.

Apakah Anda siap mencoba resep ini? Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati tahu kocek yang gurih dan pedas di rumah.

Jangan lupa bagikan pengalaman Anda dan tag teman-teman Anda!