Resep Pumpkin Sponge Cake yang Ringan, Lembut, dan Beraroma Harum

Senin, 24 November 2025 - 09:53 WIB
Oleh :
Kue lembut pumpkin sponge cake
Kue lembut pumpkin sponge cake
Sumber :
  • https://www.freepik.com/free-photo/traditional-bundt-cake-piece-with-raisins-wooden-table_21233457.htm
Photo Mini 1

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pumpkin sponge cake adalah kue yang lezat dan sehat, dibuat dengan labu kuning yang memberikan tekstur lembut dan rasa manis.

Baca Juga
img_title Mi Kocok Bandung, Kuliner Khas Jawa Barat dengan Kikil Empuk dan Kuah Kaldu Gurih

Selain itu, karena memiliki aroma yang harum, kue ini juga menjadi pilihan favorit banyak orang. Berikut rincian resep pumpkin sponge cake.

Bahan-bahan

1.  240 gr labu parang kukus

2.  300 gr telur

3.  150 gr gula pasir

4.  1 sdt SP

5.  2 gr garam

6.  200 gr tepung terigu protein sedang

7.  1/2 sdt baking powder

8.  180 gr mentega

9.  15 gr kental manis

10.  1 sdt vanilla butter

11. 1 sdt vanilla extract

12.  1 buah loyang tulban ukuran 22 atau 24 cm

 

Bahan Olesan, Aduk Jadi Satu

 

1.  5 gr margarine

2.  5 gr minyak sayur

3.  5 gr tepung terigu

Cara Buat Pumpkin Sponge Cake

1.  Siapkan labu, lalu kupas dan bersihkan labu.

2.  Kukus labu, lalu haluskan labu.

3.  Panaskan oven di suhu 190°C. Olesi loyang menggunakan bahan olesan, sisihkan.

4.  Lelehkan mentega kemudian tambahkan kental manis, vanilla extract, vanilla butter, aduk rata.

5.  Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.

6.  Siapkan mangkok. Masukkan telur, gula, garam dan SP. Kocok.

7.  Tambahkan labu yang telah dihaluskan. Mixer.

8.  Masukkan ayakan tepung terigu dan baking powder. Mixer.

9.  Tuang perlahan mentega leleh.

10.  Tuang adonan ke dalam loyang.

11. Masukkan loyang dalam oven. Panggang di suhu 170°C selama 50 menit.

12.  Pumpkin sponge cake sudah jadi.