Resep Kue Mendut Mutiara Isi Kelapa yang Harum

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue mendut adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur kenyal dari sagu mutiara dan isian kelapa manis. Dengan aroma harum dan rasa legit, kue ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan spesial. Berikut panduan lengkap untuk mencoba resep kue mendut, termasuk bahan kue mendut, cara membuat kue mendut, dan tips bikin kue mendut yang sempurna. Kamu juga bisa masak kue mendut sendiri di rumah dan menghasilkan kue mendut mutiara yang autentik.

Bahan Kue Mendut

100 gr sagu mutiara

1 L air

120 gr gula pasir Rose Brand

150 gr kelapa parut

1 sdt garam

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Mendut

Berikut langkah-langkah membuat kue mendut yang mudah diikuti:

1. Siapkan semua bahan. Didihkan air, rebus sagu mutiara dengan metode 10:30:10. Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih, rebus selama 10 menit dengan api sedang.

2. Matikan api kompor, diamkan sagu mutiara selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup.

3. Nyalakan kembali api, rebus sagu mutiara selama 10 menit sambil diaduk agar tidak gosong. Setelah matang, matikan api.

4. Saring sagu mutiara, tambahkan kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang, bungkus adonan membentuk kerucut.

5. Kukus kue mendut selama 30 menit hingga matang. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah di atas, proses bikin kue mendut akan menghasilkan kue kenyal, manis, dan harum, khas kue mendut mutiara yang tradisional.