Resep Lopis Ketan Gula Merah
- https://youtu.be/eXbjBVBMKX4?si=wzVBNPgGab8hl0VU
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Lopis adalah salah satu jajanan tradisional Nusantara yang memiliki rasa manis, lembut, dan wangi daun pisang. Hidangan sederhana ini dibuat dari ketan yang direbus hingga padat kemudian disajikan dengan saus gula merah. Dengan bahan lopis yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, siapa pun bisa bikin lopis ketan di rumah. Proses masak lopis juga tidak memerlukan teknik rumit, sehingga cocok untuk pemula. Ikuti panduan lengkap cara membuat lopis berikut agar hasil kamu legit dan pulen. Sensasi lopis ketan gula yang manis dan gurih pasti membuat ketagihan.
Bahan Lopis
Gunakan bahan lopis berikut agar menghasilkan lopis ketan gula yang lembut dan tidak mudah hancur. Pastikan kualitas bahan bagus agar hasil resep lopis semakin nikmat.
250 gr beras ketan
Garam secukupnya
Pewarna hijau (opsional)
100 gr gula merah
100 gr kelapa parut
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi
Pemilihan bahan lopis yang tepat membantu memperkuat aroma dan tekstur lopis ketan gula yang autentik.
Cara Membuat Lopis Ketan Gula Merah
Berikut langkah cara membuat lopis yang mudah dipraktikkan. Teknik ini memudahkan kamu untuk berhasil masak lopis hanya dengan peralatan sederhana.
1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 1 jam. Tiriskan.
2. Tambahkan garam ke beras ketan, aduk hingga rata.
3. Siapkan daun pisang dan tusuk gigi. Bentuk daun menjadi segitiga, isi dengan ketan, lalu kaitkan bagian ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Ulangi hingga semua ketan terbungkus.
5. Rebus lopis selama 40 menit. Jika ingin warna lebih hijau, tambahkan pewarna ke dalam air rebusan.
6. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum membuka bungkus daun pisang.
7. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental. Bisa ditambahkan sedikit larutan maizena agar lebih cepat pekat.
8. Gulingkan lopis pada kelapa parut, lalu siram dengan saus gula merah.
9. Sajikan lopis ketan gula selagi segar untuk rasa terbaik.
Langkah cara membuat lopis ini memastikan hasil masak lopis lebih legit, lembut, dan manis sempurna.
Tips Bikin Lopis Ketan Lebih Mantap
